AOC Côtes du Rhône rouge

Année : 2021

85% syrah, 15% de grenache noir

  Le raisin est soigneusement égrappé, chaque cépage est vinifié séparément, la macération en cuve ciment  dure environ trois semaines. Puis les baies sont pressurées et les cépages assemblés. Le vin est filtré avant la mise en bouteille, qui intervient environ 6 mois après la récolte. Le vin vieillira donc en bouteilles.

Ce vin rouge au nez boisé, presque fumé, présente des tanins fondus et des arômes épicés.

Il s’accorde parfaitement avec une cuisine aux notes épicées (indienne par exemple) ou un dessert au chocolat.

18/20 °C

  8 ans