Côtes du Rhône blanc

Année : 2023

50% roussane et 50% grenache blanche

  Le raisin est égrappé. Il est pressé directement, puis le jus est mis à débourber à froid pendant 24 heures pour une première clarification. Il est ensuite soutiré en vue de la fermentation. Lorsque la fermentation est terminée, un dernier soutirage permet d’ôter les dernières lies.  Le vin sera filtré dans l’hiver. Il attendra sa mise en bouteille qui se fera au printemps suivant la récolte.

Les notes de poire et fruits blancs donnent à ce vin un profil aromatique complexe. Sa longueur en bouche est une ode à la gourmandise.

Un vin idéal pour accompagner vos apéritifs, vos fruits de mer et vos poissons.

6/8 °C

  2 ans